紅茶きのこ 味

 

 

 

紅茶きのこは自宅で手作りすることもできます。また市販で販売されているものを購入して飲むこともできます。この二つに味の違いはあるのでしょうか。

 

手作りの紅茶きのこの味

紅茶きのこは発酵飲料です。そのため、すっぱい味が特徴です。また作る際には、余分な菌が混じらないように注意が必要なのですが、もしも混じってしまうと、すっぱいという味だけではなく、別の味もすることがあるのですね。そうなるともしかすると雑菌が混じっていることもあるので、飲む場合には注意が必要です。味を確かめた時に、すっぱい感覚はあるか、また舌がピリピリしないかなどをチェックする必要があります。
また反対に甘い味がする場合、これはまだ発酵しきっていない、完成していないことを意味しています。紅茶きのこを作る時に大量の砂糖を使用するのですが、発酵が進んでいなければ、甘味が残ったままとなってしまうのです。その場合は、発酵終了まで待つことが大切です。
また手作り紅茶きのこの場合は、気温や天候によっても発行の度合いが変わってきて、その味が微妙に毎回変化することもあるのです。そのために毎回同じ味のものが出来るとは限りません。

 

市販の紅茶きのこの味

市販のものは、味のバラエティーが豊富です。元々の紅茶きのこに味が付いているので、毎日飲む習慣のある人も飽きずに飲むことが出来るのです。特にフルーツ系の味がするもの(コンブチャクレンズなど)が人気です。マンゴーやジンジャーなどいろいろなものがそろっています。

 

紅茶きのこが苦手な人はどうすれば味を克服できるか?

紅茶きのこはそのまま飲むことが出来ますが、味が苦手という人もいます。その場合は、スムージーにしたりドレッシングとして利用もできます。またヨーグルトに混ぜたり、フルーツと混ぜて味を変化させることもできますね。また発酵が進みすっぱくなりすぎたら、酢のものとしても使用できるのです。そのまま飲むこともできるのですが、味のアレンジも出来るので、自分好みの味を追求することが出来ます。

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